Strudel de maçã

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

¼ xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

½ xícara (chá) de água gelada

Recheio:

4 maçãs médias 

Suco de 1 limão

¾ xícara (chá) de açúcar

½ colher (sopa) de canela em pó

½ xícara (chá) de uva passa sem semente branca ou preta

 Manteiga derretida para pincelar

Decoração (opcional):

Açúcar de confeiteiro

Chantilly

Cereja

Preparo da Massa:

Coloque a farinha em uma tigela, acrescente o sal, o açúcar, o ovo e a manteiga. Aos poucos, vá acrescentando a água e trabalhe a massa com as mãos, até ficar homogênea. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 2 horas.

Preparo do Recheio:

Descasque as maçãs, cortando-as em fatias finas. Acrescente o suco de limão, o açúcar, a canela e as passas.

Montagem:

Abra a massa bem fina com um rolo. Coloque o recheio espalhado por toda a massa. Enrole como um rocambole e feche as bordas. Coloque-o numa forma untada e enfarinhada. Passe manteiga derretida por todo Strudel.  Leve ao forno moderado (180º) pré aquecido, por 30 a 40 minutos, até começar a dourar. Sirva morno acompanhado de chantilly ou sorvete.