Torta Caprese ao limão

Ingredientes Torta:

150 grs de amêndoas moídas

170 grs de chocolate branco ralado

50 grs de açúcar refinado

100 grs de açúcar de confeiteiro

50 grs de fécula de batata

4 ovos inteiros

80 ml de óleo de milho

50 ml de suco de limão

raspas de 1 limão

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo Torta:

Primeiramente rale o chocolate.

Numa tigela coloque as amêndoas moídas, o açúcar de confeiteiro, o fermento, a fécula de batata, raspas do limão, fermento em pó e o chocolate ralado. Misture bem. Reserve.

Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar refinado e a pitada de sal. Bata por aproximadamente 5 minutos, até formar picos mas não muito firme.

Aos poucos, adicione a mistura dos secos e vá incorporando até ficar homogêneo.

Coloque em assadeira untada com manteiga e enfarinhada com a fécula de batata.

Asse em forno médio por aproximadamente 40-45 minutos.